香菇油菜 0

简介

口感嫩滑,营养丰富。

原料

油菜3棵,香菇半斤,欣和酱油2大匙,蚝油1匙

步骤

1、油菜下水稍微绰一下,捞起放凉水里。 2、中火,少量油下葱姜蒜炒香。 3、下香菇块煸炒一下。 4、加1/4左右的水,加欣和酱油、蚝油翻炒,直到香菇出水。这时趁锅里熬著香菇的时间,把油菜摆在盘子里。 5、香菇收汁差不多的时候,可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道),把香菇浇在摆好的油菜上。

小技巧

1、油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮。 2、只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐。