猪肉: 500g, 生抽: , 老抽: , 葱花: , 姜: , 料酒: , 十三香: , 油:
1第一步把猪肉切成条,喜欢有嚼劲的顺着猪肉纹路切。猪肉本身没有牛肉硬,顺着切完全可以。猪肉稍微切大一点,两厘米左右吧,因为加热后会干瘪缩水。
2加入各种调料,料酒是为了去腥,葱姜提味。加入生抽不用加盐,再稍加些老抽,上色。
3对了,需要稍加些油,烤出来更香。
4所有调料和肉放在一起,用手抓匀,腌制入味,12个小时即可。我因为有事耽误了,在冰箱放了两天才烤。
5进入烤箱前
6烤箱预热200度,烤15分钟,会出汤水。倒掉汤水,翻个面,继续烤15分,再翻个面,再烤个15分。
7出炉。