原料

鲫鱼: 1条， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 姜: 2片， 胡椒粉: 适量， 葱花: 适量

步骤

1鲫鱼洗净用适量盐腌制10分钟。

2鲫鱼两面煎至微黄，加入适量水，加入两片生姜，盖上盖子大火烧开，小火煮10分钟。

3鸡蛋煎成荷包蛋状，放入步骤三里继续煮三分钟。

4煮至鸡蛋全熟，汤浓白。下适量盐、一点点胡椒粉。

5盛起，撒入葱花即可享用。

小技巧

鲫鱼味道鲜美、利水去湿，加上荷包蛋一起熬汤，有益气去湿、健脾开胃的养生功效。