❤甜食控❤ ‘懒懒芝士蛋糕’

原料

奶油奶酪: 200g, 白砂糖: 50g, 牛奶: 50ml, 淡奶油: 200g, 消化饼: 100g, 鱼胶片: 15g, 黄油: 40g

步骤

1奶油奶酪,淡奶油,牛奶,黄油,消化饼和鱼胶片。材料展示完毕!

2消化饼放入密封保鲜袋中,用擀面杖敲碎!(我又犯懒了,所以用手掰的...)

3黄油送入微波炉加热融化,高火1分30秒左右。

4将融化好的黄油和敲碎的消化饼混在一起进行搅拌(此时此刻你会闻到十分诱人的香味,很想吃的说...挺住!不可以吃食材啦!),饼底材料准备完毕。 我选用的是6寸活底圆模(脱模十分便捷), 将上述材料倒入模具中压实,放在一旁待用。

5鱼胶片放入冷水中浸泡,去味儿软化待用。

6奶油奶酪室温软化后,加入白砂糖,搅拌至无颗粒状态的芝士糊(我再次犯懒了,神马室温,神马搅拌器,统统丢到一边去,偷偷用微波炉加热了一下,哈,很快就无颗粒了!省时高效呦!)

7淡奶油、牛奶倒入碗中,微波炉高火加热1分钟,再将软化的鱼胶片放入其中,搅拌至融化,再将上述混合物倒入芝士糊中(...懒到木有图了!但此处请大家注意!要一边倒一边搅拌均匀呦)。

8胜利的曙光就要来临了!将最终混合好的芝士糊倒入模具当中,轻震几下有助于消除气泡,再盖上一层保鲜膜,送入冰箱内冷藏(亲,是冷藏呦!)。最后,坐等4-5个小时,芝士糊凝结完毕就可以脱模享用了!


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