椰香糯米糍

原料

糯米粉: 150克, 玉米粉: 40克, 糖粉: 50, 紫薯/红薯/根据个人喜好的馅料: 2个, 纯牛奶: 250ml, 椰子粉: 20g, 植物油: 10ml, 椰蓉: 适量, 炼乳: 可放可不放

步骤

1除了馅料(紫薯/红薯/其他馅料)跟椰蓉,其余全部材料混合在一起,搅拌均匀至无颗粒状态;

2锅内将水烧开,然后将步骤一混合好的粉浆入锅蒸15分钟;(为防止不熟可开盖搅拌一下粉浆,注意别让热气烫到你的小手哦)

3红薯/紫薯,正常煮熟,然后去皮捣碎待用; (喜欢甜的可以在里面放点糖或者炼乳,馅料不一定是红薯或者紫薯,可以是你喜欢的水果,或者蜜红豆,发挥你的想象力啦!)

4蒸好的米糊放置不烫手状态,戴上一次性手套(不带手套也可将手洗湿,因为米糊会粘手哦); 取红薯/紫薯捏成小球球,然后取一点米糊摊平,包上小球球,放椰蓉上滚一滚,香喷喷的糯米糍就做好啦!


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