卤面

原料

面条: 二斤, 五花肉: 500克, 豇豆: 500克, 胡萝卜: 2根, 葱姜: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 五香粉: 适量

步骤

1提前做好一份红烧肉

2买回来的细面拌入适量油,上锅蒸10分钟

3国内加入适量葱姜末爆香

4放入掰好的豆角段,适量盐,五香粉,生抽,水,小火炖15分钟

5放入胡萝卜段,蒸好的面条(面条尽量不要碰到锅边,以免焦)

6倒入红烧肉,肉汤均匀淋到锅边,盖上盖子小火焖10分钟

7用筷子挑开面条,国内还有一点点汤即可关火,不要打开盖子,焖5分钟,开吃

小技巧

不喜欢豆角的可以用青蒜苔,芹菜等等 只要你喜欢,食材可以任意换


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