咖喱苦苣杂烩炒米粉 0

原料

米粉: ， 苦苣: ， 洋葱: ， 鸡蛋: ， 腊肠: ， 咖喱粉: ， 海米:

步骤

1这种苦苣欧洲人通常是生吃或配火腿一起烤，这两种做法我都不喜欢，现在发现把它切丝炒了吃挺不错，既能去掉菜本身略带的苦涩味道，还能在炒过之后保持原来生脆的口感。

2把苦苣和洋葱切丝

3炒鸡蛋并把腊肠切片放在锅里也煎一下。然后取出。

4通常炒完腊肠后，锅里还会剩下一些油，可直接往里下洋葱、咖喱粉，海米，翻炒一会，等洋葱变色后，再下苦苣和米粉（下锅前需要在温水中浸泡20分钟左右），然后翻炒。

5最后加入腊肠和鸡蛋。