白灼生菜

原料

生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。

步骤

1、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉; 2、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上,保证两面受热均匀;烫好后,放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味) 3、准备调料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否则会抢味道,生抽适量,用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开,浇到菜上,就可以了。


相关菜谱

  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼生菜
  • 白灼西生菜
  • 白灼西生菜
  • 白灼西生菜
  • 白灼西生菜
  • 白灼秋葵/生菜
  • 不开火版白灼生菜
  • 蒜蓉白灼烫生菜
  • 白灼生菜丨翔宇素食
  • 蒜蓉白灼烫生菜
  • 蒜蓉酱油白灼生菜
  • 白灼生菜--食趣豉油
  • 白灼生菜(超简单微波炉法)
  • 白灼生菜 (生菜不发黄小妙招,翠绿生菜诞生啦)
  • 白灼生菜—阿Q私家小厨
  • 白灼虾
  • 【白灼大白菜】
  • 白灼企鹅
  • 白灼明虾
  • 白灼虾
  • 白灼虾
  • 白灼蔬菜
  • 白灼对虾
  • 白灼虾
  • 白灼鱿鱼