冷藏发酵的馒头

原料

普通面粉: 200克, 牛奶: 100克, 白糖: 20克, 盐: 1克, 干酵母粉: 2克

步骤

1我是上班族只能下班回家做,所以都是晚上开始,先把干酵母粉用温开水化开

2牛奶,面粉,盐,白糖倒在盆里搅拌一下

3加入酵母水,搅拌起筋,然后用手使劲揉,手光,盆光,面光就可以放进冰箱10几个小时发酵。早上醒来拿出来,继续揉,排气。切开面团里面很细的气孔就可以了。

4切成你喜欢的样子,摆好放蒸锅里在发酵20分钟,开小火烧开,然后大火蒸20分钟。关火等5分钟。开锅。完成了哈哈

小技巧

这样不耽误晚上休息的时间


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