豆腐花: ， 韭菜: ， 淀粉: ， 盐: ， 糖: ， 鸡精: ， 虾皮: ， 葱: ， 姜: ， 麻油:
1韭菜洗净，切成合适大小备用
2锅里放油，爆香葱姜，将韭菜放入，放盐、糖、鸡精调味，火要大速度要快，将韭菜炒熟装盘
3锅里放油，放入豆腐花，放盐、糖、鸡精、虾皮调味，淋少许水淀粉收汁，最后淋上少许麻油装盘即可