原料

主料：青椒1个；鸡胸肉200克, 辅料：胡椒粉少许；料酒半勺；蛋清少许；花椒数粒；盐1克；植物油15毫升；生抽半勺；水淀粉半勺；葱1节；蒜3瓣:

步骤

1 1.鸡胸肉清洗干净切丁

2 2.料酒，水淀粉，蛋清，胡椒粉腌制鸡丁

3 3.青椒洗干净先去除籽蒂，切成小块

4 4.葱蒜切碎

5 5.炒锅烧油爆香花椒和葱蒜

6 6.倒入鸡蛋，翻炒至鸡丁8成熟

7 7.倒入切好的青椒，大火翻炒均匀

8 8.最后加盐调味关火即可