原料

山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖

步骤

1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。 2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。 3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。 4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。

小技巧

黑芝麻可换成椰蓉，用泡好的枸杞作点缀，外观也很漂亮。