原料

第一部分 高粉: 225g， 蛋白: 18g， 淡奶油: 105g， 糖: 5g， 盐: 1g， 色拉油: 3g， 酵母: 2g， 温水: 15g， 第二部分 糖: 30g， 黄油: 15g， 酵母: 1g， 卡士达酱: ， 蛋黄: 1个， 糖: 15g， 淡奶油（牛奶）: 85g， 低粉: 7g， 黄油7g:

步骤

1第一部分内容混合，稍柔面团，保鲜膜发酵

24月天十几度的温度放一夜，第二天把发酵好的面团撕小块，放入糖，酵母，揉至出膜

3醒1min ，分50g一个，共8个小剂子，醒15min，此时制作卡士达酱

4包入卡士达酱，二发40分钟，刷蛋液，入烤箱145度15min

小技巧

卡士达酱：蛋黄加糖稍打发，淡奶油➕低粉，加热至沸腾，缓缓倒入蛋黄，再加热并搅拌，至黏稠，离火。