肉鲊

原料

大米面: 1公斤, 干萝卜丝: 300克, 肉: 2公斤, 花椒粉: 20克, 八角粉: 20克, 菜花油: 500克, 辣椒面: 200克, 盐: 80-100克, 干椒: 100克

步骤

1肉或者肉皮用水煮熟后放菜油干椒炒香

2用盆将所有材料放在一起拌均匀,包括肉,(根据个人喜好可多放肉,五花肉最好)

3用罐将拌好的鲊装好放一个月左右后,根据自己捞一碗出来用油炒熟后便可食用了。也可以做蒸吃。吃饭特别爽口!

4中途要加水密封罐口


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