红烧鲫鱼(滇池鱼)产地晋宁县墩子 0

原料

鲫鱼: , 葱姜蒜: , 花椒、老酱、香油:

步骤

1杀鱼1. 注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!

2放香油煎鱼5分钟左右,有一定香味

3放入葱姜蒜花椒及适量的清水

4加入适量老酱 ,根据个人盐味适量放盐,像我家的酱咸就不放盐了

5水开后煮10分钟左右即可食用

小技巧

配料简单,味道鲜美。特点在于鱼肉鲜嫩,老酱味浓。比任何馆子里的要好吃得多。朋友们来墩子记得联系我呦