三色芋圆 0

原料

芋头: 适量, 紫薯: 适量, 红薯: 适量, 木薯粉: 适量, 水: 适量, 细砂糖: 适量, 三色葡萄干: 适量, 牛奶: 适量

步骤

1荔浦芋头、紫薯、红薯、去皮,上蒸锅蒸熟,晾凉压成泥,三种颜色分三次揉,薯类和木薯粉的比例是2:1,白糖随意,喜甜就多放点,加清水时要分次慢慢加,因为每种薯类的吸水量不一样。

2揉好的面团如图。

3再把大面团,搓成小圆圆,大小不一,纯手工哦,有点费时哈。

4锅中倒适量清水,水烧开后,放入搓好的三色芋圆,大火烧开,转小火继续煮2~3分钟,芋圆全部浮起就熟了。(和煮汤圆的方法一样)

5捞起芋圆,加入适量牛奶,或者椰汁也行,就可以享用了。

6也可以配上三色葡萄干,哈哈,三色芋圆配三色葡萄干,绝!

7好美有木有?最重要是好吃,早餐、点心、下午茶、夜宵……想什么时候吃就什么时候吃,想怎么吃都可以!