金针菇: 100g， 木耳: 适量， 菠菜: 250g， 腐竹: 适量， 蒜、姜: 适量， 辣椒酱: ， 茶油: ， 盐、陈醋、生抽、蚝油、白糖:
1金针菇去根，洗净切两段
2菠菜洗净，切两段
3木耳，腐竹用开水泡发
4锅里加水并加少许茶油烧开，依次加入金针菇、木耳、菠菜过水，注意最后放入菠菜一分钟捞出放入大碗里。
5开始准备调料，盐、白糖、陈醋、蚝油、生抽配好，再加入姜蒜辣椒酱拌匀。倒入菜中，加入切段的腐竹，搅拌均匀。
6当然最后少不了我们的山茶油啦！（不是所有的茶油都能凉拌哦！） 有诱惑到亲么？?