牛腩: 700克， 西红柿: 3个， 土豆: 2个， 姜: 5片， 生抽: 3大勺， 八角: 2个， 盐: 适量， 桂皮: 1块， 葱: 2根， 香叶: 2片， 洋葱: 1/5个
1中粮买的牛肉块，解冻后丝毫没有缩小，真材实料！
2解冻后牛肉泡出血水，捞出沥干
3冷水下锅煮，加葱结，手边正好有大蒜，就用了大蒜，水开后捞出清洗
4起油锅，加入洋葱末、生姜、八角、桂皮、香叶煸香
5加入牛肉，继续煸炒
6加入半锅热水，糖、生抽，大火烧开后转中小火焖煮
7这个时候可以处理番茄，洗净
8削皮，像削苹果一样，也可以用开水烫过后把皮撕掉，因为我要留着皮做玫瑰花就削皮了
9削好的皮卷起来做成玫瑰花，是不是很漂亮？
10将番茄切成小块，土豆去皮
11另起一个锅，油热后将番茄放入煸炒，同时加入盐，这样出水快
12煸出水后放入一碗水烧开后连同切块的土豆倒入牛肉锅里一起小火炖
13前后大概炖了一个小时左右，等牛肉炖烂后即可盛出享用
1.我烧菜从不用料酒，但是烧菜一点都没有腥味，秘诀就是巧用生姜、葱、蒜，还有洋葱，小窍门:烧荤菜时放入一点洋葱末，提香又去腥！大家可以试试！按照我的方子做一定不会有腥味！ 2.牛肉加水一定要加热水，不然肉容易收缩变硬，嚼不动 3.水要多放，泡饭或者吃面条是极好的！