铁锅牛肉

原料

牛肉: 300克, 洋葱: 半个, 香菜: 2棵, 料酒: 2汤匙, 黑胡椒: 少许, 酱豆腐: 1块, 豆瓣辣酱: 1汤匙, 白糖: 1/2汤匙, 姜沫: 少许, 色拉油: 适量

步骤

1将牛肉洗净切片,用小锤拍散,拍时放少许的嫩肉粉

2将洋葱、香菜洗净,洋葱切丝、香菜切寸段

3将拍散的牛肉放料酒、黑胡椒、酱豆腐、豆瓣辣酱、白糖、姜沫及色拉油腌制10分钟

4平煎锅烧热,放腌制好的牛肉翻炒,肉变色时放洋葱及香菜,稍翻炒即可出锅


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