香肠炒西葫芦

原料

香肠: 一根, 西葫芦: 一根, 蒜: 一瓣

步骤

1香肠,一根,均匀切片

2西葫芦,一根,洗净,均匀切片

3蒜,一瓣,切碎

4开火,入少许油,放香肠,翻炒至微微卷曲后盛出

5少许油,油温不要太高,加入蒜末,爆香,加入西葫芦翻炒至西葫芦变软

6加入香肠再翻炒一会儿,加少许盐(西葫芦本身味道清甜,香肠也已有一定咸味,所以真的一点点一点点盐就够了,口轻的不加盐都行),出锅装盘

小技巧

这是跟曾经的室友姐姐学的一道菜,作为江西人她比较爱吃辣,会放辣椒。所以调料都是可以根据个人口味调整的。 为了与西葫芦的味道搭配香肠最好选这种红色的,这样比较浓郁。不要选粉色的和白色的。


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