原料

土豆粉: 适量， 小白菜: 适量， 酸豆角: 适量， 剁椒: 适量， 芽菜: 适量， 生蘸酱油: 适量

步骤

1【食材】土豆粉、 小白菜、 酸豆角、 酸笋、剁椒、芽菜、生蘸酱油（酱油 ：白糖：料酒 = 6:2:1） 点链接可查看相关详细食谱 酸笋：https://www.xiachufang.com/recipe/101719826/ 剁椒：https://www.xiachufang.com/recipe/100543450/

2锅里放油，先把酸笋、酸豆角、剁椒、芽菜放下去爆香

3小白菜拦腰揪断，放下去炒熟

4再把土豆粉放下去，同时放适量生蘸酱油

5土豆粉炒烫以后，放蔬菜鲜、几滴香油，还可以放点花椒油

6拌匀起锅

7酸菜炒米粉做法： 这是买的云南酸菜，是腌的，用来炒最好，自己泡的可以做汤，也可以炖菜

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