小黄花: 四条， 小麦啤酒: 一听， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 料酒: ， 盐: ， 五香粉: ， 白糖:
1黄花鱼治净，加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟
2起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水，煎成两面金黄（尽量多煎一会儿）
3倒入啤酒，加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟，加盐调味，出锅
4葱切丝，撒鱼身上，锅内加油烧热浇在鱼肉上即可
啤酒不仅可去除海鱼的腥味，还可为鱼肉增鲜。