三色芋圆

原料

木薯粉: 500g, 芋头: 适量, 紫薯: 适量, 红薯: 适量

步骤

1洗净芋头,紫薯,和红薯,用锅子将三种石材煮熟,也可以用蒸的,煮的相对湿度大点,揉面的时候基本不用加水,蒸的稍干,揉面时需要适当加水

2煮熟的署类食材分别压制成泥

3压好的署泥分别放入适量木薯粉揉成光滑的面团,搓成条状

4切成一厘米见方的小段

5锅内放水,煮开后放入芋圆,煮3-5分钟即可

6 煮好的芋圆立刻捞出放入冷开水中,冰水更赞,过一会儿捞出,这样感觉更Q

7吃的时候,盛器中放入芋圆、红豆沙、龟苓膏等各种你想放的东东,加入牛奶或椰奶就可以开吃了,味道还不错的说

8很有嚼劲,Q弹

9再放一张


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