糯米南瓜红糖小甜饼

原料

南瓜糯米面团:: , 南瓜: 适量, 糯米粉: 加至与南瓜混合不粘手, 白砂糖: 适量(不用太甜因为红糖也是甜的), 红糖馅:: , 红糖: 适量, 面粉: 适量

步骤

1南瓜洗净 去皮 南瓜面里的籽和瓤都去掉后切小块

2将切好的南瓜放入锅中 开火蒸熟 (筷子能轻易穿过就是熟了)

3出锅后 把蒸南瓜过程中出的水都沥掉 用勺子把蒸熟的南瓜压成泥

4白砂糖、糯米粉和南瓜泥混匀 ,混匀后 面团不粘手即可,如果粘手可以继续加糯米粉,同样太干可以适当加点温水。

5红糖切成粉末状 如果用市售的红糖粉可以把这一步跳过

6面粉加入红糖粉混匀(如果喜欢流心的面粉可以少放一点或不放也行 没什么影响的)

7取一小块面团搓圆把中间压下去团成碗状然后把红糖馅放一点下去 ~~(说这么多其实就是像包汤圆阿包子那些一样)

8搓成像汤圆一样的小球后压扁就可以把它放进锅 要注意开裂的一定要补好 不然煎的过程中红糖溶化就会流出来 (我是一边包一边煎的,包的比较慢可以先在锅里倒点油然后再把包好的饼放下去,全部包好后再开火)

9煎的时候要注意要翻一下面 煎至两面金黄糯米饼有点鼓鼓的感觉就可以出锅咯

10一出锅就被瓜分完啦 外脆里嫩 真的超级赞!?

小技巧

不喜欢或者没有红糖的可以不加 直接省略就好了.


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