剩米饭: ， 牛肉: ， 面包糠: ， 鸡蛋: 一个， 洋葱: 少量， 盐，黑胡椒: ， 鸡精: ， 红葡萄酒:
1牛肉剁成肉馅
2洋葱切碎用油炒成金黄色，少许盐和黑胡椒调味
3混合洋葱碎和牛肉，加一个鸡蛋，两勺面包糠，一勺红葡萄酒，剩米饭，盐，鸡精，黑胡椒，蚝油搅匀
4烤箱预热395华氏（200摄氏），烤盘铺锡纸，把肉馅团成团
5烤30分钟，中间翻一次。刚出炉的肉丸皮很脆，米饭很香