干贝: 一小把， 虾米: 一小把， 大米: 2杯， 姜片／丝: 少许， 腊肠: 两条， 鸡／排骨: 酌量， 鸡粉: 一咪咪， 酱油: 少许， 麻油: 少许
1肉洗干净沥干水，加鸡粉，姜，酱油（我一般围绕着它倒一或著两圈的量）腌制数小时
2瑶柱虾米冲洗一下，再泡水，浸泡过的水用来煮饭，不要倒掉。腊肠切片。
3煮饭，比平时放少点水就好。
4麻油酱油用另外一个碗装，要加多少自己加，即成！