花生酥

原料

低筋面粉 160g: , 熟花生粉 40g: , 黄油 100g: , 白砂糖 60g: , 鸡蛋液 25g(一只鸡蛋剩下的刷表面): , 泡打粉 2g: , 小苏打 1g: , 熟花生碎 70g: , (这个量35L烤箱烤了2盘):

步骤

1黄油100g室温软化

2低筋面粉(过筛)160g,熟花生粉40g,泡打粉2g,小苏打1g,混合均匀

3白砂糖60g加入软化好的黄油中搅拌均匀,不用过分打发

4加入25g鸡蛋液,搅拌均匀

5加入混合面粉搅拌成团即可,不能过分搅拌起筋

6加入熟花生碎70g,搅拌均匀

7把拌好的面团分成10g小面团,放入铺上油布(油纸)的烤盘

8用食指压扁,刷蛋液,撒黑芝麻,放入提前预热175度烤箱中下层烤20分钟(表面金黄即可)

9哇~好香

10颜值高吧?


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