原料

1. 1杯黄玉米粉 （1 cup yellow cornmeal， preferably stone-ground） 2. 1杯中筋面粉 （1 cup unbleached all-purpose flour） 3.3/4杯糖粉 （ 3/4 cup powdered sugar） 4. 1/2小勺盐 （1/2 teaspoon salt） 5. 1/2小勺泡打粉 （1/2 teaspoon baking powder） 6. 1/2小勺小苏打 （1/2 teaspoon baking soda） 7. 2个鸡蛋 （2 large eggs） 8. 1 1/4杯白脱牛奶 （1 1/4 cups cultured buttermilk） 9. 1大勺香草香精 （1 tablespoon pure vanilla extract） 10. 6大勺无盐黄油，用微波炉打化 （6 tablespoons unsalted butter， melted） 11. 1/2杯冷冻玉米粒 （这是我自己加的，我认为加了玉米粒好吃）

步骤

1. 烤箱预热到350 F / 175C 2. 把所有的干料（黄玉米粉， 中筋面粉， 糖粉， 盐， 泡打粉， 小苏打）放一大盆里，和匀。 3. 用另一碗，放入香草香精，白脱牛奶，鸡蛋，用个蛋打器搅到所有的东东都混在一快儿了。 4. 加入所有干料，再把溶化了的黄油倒入，搅到所有的料都团结起来了就好了。不要搅过头了！这句话是我这种懒厨最爱听的了。 5. 我最后还加入1/2杯冷冻玉米粒。 6. 把和好的料倒入8英寸的圆的或则方的烤盘里。记住烤盘里垫张纸。 7. 烤上40-45分钟就好了。 8. 凉上15分钟就可吃了。温热的好吃。第二天吃前用微波炉热上20-30秒就好了