木糠蛋糕的做法

原料

淡奶油400克, 炼奶120克, (可减少), 酥性饼干240克, 可可粉适量

步骤

1 将饼干放进料理机内搅成粉末状。

2 将淡奶油倒到盆内打发。

3 打至6分发时加入炼奶。

4 继续打发至8-9分发。

5 方模内铺上一层油纸。

6 把打发的奶油装进裱花袋内。

7 先在方模内铺上一层木糠,用勺子压实。

8 再挤上一层奶油。

9 一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时也可,享用前用可可粉洒在表面即可。

小技巧

1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼,不过这个饼干不好买,可以用酥性饼干来代替。 2、炼奶可以按自已的口味来调整,我用的这个量稍有点甜。


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