面粉适量, 黑米适量, 牛奶适量, 酵母适量
1 1、牛奶里放入酵母粉,牛奶分次加入面粉里,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发面。
2 2、面团发至2倍
3 3、把发好的面团,排气,揉匀,分别擀成薄片
4 4、把二块面片叠在一起,卷成卷,用刀切成大小均匀的剂子
5 5、摆上蒸锅二次醒发
6 6、把馒头蒸锅里,中大火蒸15分钟。关火,不要立即掀开锅盖,虚蒸5分钟后再拿出来
7 7、成品图
8 8、成品图
黑米粉可以买现成的,也可以用黑米磨的