双色黑米馒头的做法

原料

面粉适量, 黑米适量, 牛奶适量, 酵母适量

步骤

1 1、牛奶里放入酵母粉,牛奶分次加入面粉里,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发面。

2 2、面团发至2倍

3 3、把发好的面团,排气,揉匀,分别擀成薄片

4 4、把二块面片叠在一起,卷成卷,用刀切成大小均匀的剂子

5 5、摆上蒸锅二次醒发

6 6、把馒头蒸锅里,中大火蒸15分钟。关火,不要立即掀开锅盖,虚蒸5分钟后再拿出来

7 7、成品图

8 8、成品图

小技巧

黑米粉可以买现成的,也可以用黑米磨的


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