可口玉米饼 0

原料

主料:面粉200g,五花肉400g,玉米1根,胡萝卜半根,葱头2个 调料:油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉各适量

步骤

1、洗净所有材料,五花肉剁碎,玉米脱粒,胡萝卜切粒,葱剁碎。 2、猪肉里加入盐、鸡精、生粉、胡椒粉搅拌均匀,分次加入一点点清水,向同一个方向搅拌至起胶。 3、加入玉米粒、胡萝卜粒以及葱末拌匀,做成馅料。 4、面粉翻入大碗,一边加水一边用筷子搅匀,直到适合为止(这个凭感觉,和出来的面团不黏手,比较软不会硬。记得一定要慢慢加水,不能一次性加完。) 5、把面团分成18等份(我做得不多,只能分18个),案板上放少许面粉,以防止他们黏在一起。 6、用擀面杖把它们擀得薄薄的圆皮,一定要薄薄的啊(我觉得这个过程很是辛苦,一不小心它们就缩回去了) 7、用调羹取食量馅料放在圆皮上面,包起造型,一般都是做成圆形。 8、做好的饼饼放锅里蒸约15分钟即可。

小技巧

PS:想要更好吃的话,摊凉之后煎一下,香脆可口,回味无穷~~