糖不甩的做法

原料

糯米粉100克, 粘米粉20克, 花生米1小把, 白芝麻1小撮, 黄片糖1块。

步骤

1 准备材料。

2 糯米粉粘米粉倒入大碗中,加入适量的清水和成团。

3 和好后搓成均匀的小圆团备有。

4 花生米放入微波炉中高火叮3分钟,芝麻叮一分钟,花生米冷却后,去掉皮,和芝麻一起放入石臼中。

5 把花生米和芝麻锤碎待用。

6 烧一锅开水,放入搓好的糯米团,煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。

7 黄片糖放入另一个锅中,倒入150克清水。

8 中火煮至稍微变得浓稠。

9 倒入煮好的糯米团,小火继续煮3分钟左右即可,煮的时候晃动一下锅子,以免粘住了。

10 捞起放入碟中,浇上一些糖水,撒上花生芝麻碎即可享用。

小技巧

可以不加粘米粉,加了粘米粉口感会变得Q弹一些,糯米团不要搓的太大,小小的好入味。


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