原料

虾尾300克, 干辣椒1把, 蒜头5个, 花椒一把, 香叶3片, 生抽2汤匙, 盐适量, 鸡精适量

步骤

1 1、材料准备，大头虾摘下虾尾洗净备用；

2 2、热锅放适量油，放入所有香料小火煸炒至香；

3 3、再放入虾尾，大火煸炒至八分熟；

4 4、加入料酒和少量的水，大火加盖焖煮；

5 5、焖煮到汤汁收干，放盐及鸡精调味即可。

小技巧

不能吃辣的话，辣椒少放，或者辣椒过了油就捞出来，最后出锅再放进去拌一下即可。