秘制红烧肉的做法

原料

带皮五花肉400克, 姜片适量, 干辣椒2个, 黄瓜1小节, 李锦记秘制红烧汁2大勺, 水适量, 料酒1小勺

步骤

1 冷水下锅,加一点料酒和生姜片,放入五花肉煮沸后关火

2 捞出后用温水冲冲干净,切成大方块

3 起油锅烧热,放姜片煸香后,放入五花肉翻炒至表面微黄

4 加入1小勺料酒、2大勺李锦记秘制红烧汁翻炒着色

5 加入适量热水,差不多没过肉的样子,放2个干辣椒和几根葱白,盖上锅盖大火煮开后改小火慢炖20分钟左右

6 最后开盖大火收汁即可,装盘配上黄瓜片即可!


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