金陵素什锦的做法

原料

芹菜, 香菇, 黄豆芽, 油豆腐果, 木耳, 千张, 莲, 胡萝卜, 菠菜, 豆苗, 盐, 麻油, 鸡精

步骤

1 芹菜洗净,切断;豆苗、菠菜洗净;胡萝卜、莲藕切丝;木耳、香菇泡发后切丝;千张、油豆腐果焯水后切丝;黄豆芽摘洗干净

2 将上述食材分别炒熟,分别加盐、鸡精调味,盛出放在一大盆里备用(分别炒制是因为各种食材的成熟程度不一样)

3 将放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌匀,放入冰箱冷藏,吃时盛出用量即可。

小技巧

能买得到荠菜的地方再加上些荠菜,味道会更好,还有一些冬笋之类的,也可以下菜!


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