干豆角烧肉

简介

最近我家小朋友又迷上打羽毛球,可能在暑假里被姐姐投诉说他不会打,总是捡球,现在要好好练习以便下次雪耻吧运动量一大了,胃口就好啊,最近我总感觉到他真的开始长身体了,所以大鱼大肉的得跟上啊^&^。这干豆角可是姐姐家自己种自己晒的,今年夏天的太阳实在太好了,五十年一遇的干旱。

原料

豆角,肉,料酒,盐,老抽,糖,八角1颗

步骤

1.干豆角先泡上三四个小时,软身后洗净。 2.油锅烧热后,将肉入油略煸炒一下,加一点料酒再炒,熬出肥肉的油,倒入泡发的豆角又煸炒后,加水没过所有的菜,放入一颗八角煮。 3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。


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