南瓜香肠面卷的做法

原料

南瓜茸200g, 面粉400g, 酵母粉4g, 清水适量, 火腿肠6根

步骤

1 南瓜去籽放入锅中蒸熟。

2 将蒸熟的南瓜打成茸。

3 将面粉、南瓜蓉、酵母粉混合。

4 加适量清水揉成面团。

5 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

6 醒发好的面团。

7 将面团取出排气揉上劲。

8 将香肠一切为二。

9 取适量面团揉成长条。

10 均匀的卷在香肠上面。

11 依次做好剩余的面卷。

12 将做好的面卷盖上毛巾醒15分钟。

13 放入蒸锅中。

14 冷水上汽旺火蒸13分钟再关火虚蒸5分钟开盖即可。

小技巧

蒸好后不要马上开锅盖虚蒸5分钟再开盖。


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