简介

今天去买菜买到了好大只的虾

原料

虾6只, 盐适量, 姜片4-5片, 生抽适量2大勺

步骤

1 准备大虾6只

2 剪去虾须和虾头尖刺

3 用牙签在虾背上第二节处挑出虾线，然后用手轻轻抽出整根虾线，全部处理完毕沥干水分备用。

4 热锅倒油烧热至七成熟。

5 放入姜片爆香

6 放入大虾煎至金黄后翻面

7 翻面后可加锅盖焖烧1分钟让大虾均匀熟透。

8 揭盖后倒入2大勺生抽翻炒片刻即可。

9 美美哒装盘就可享用了

小技巧

虾肠抽出用力要轻柔不要抽断了。