家常版-----糖醋排骨的做法 1

原料

小排500G, 料酒一汤匙, 白糖三汤匙, 生抽一汤匙, 老抽半汤匙, 香醋三汤匙分两次放, 盐半茶匙, 鸡精半茶匙, 芝麻适量

步骤

1 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了

2 用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟

3 捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好

4 煎得差不多了

5 锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开

6 调入半茶匙盐提味

7 小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了(家里没有香醋了,加的番茄酱)

8 收汁ok了

9 临出锅撒葱花芝麻

10 味道超级好

11 发觉加番茄酱,颜色更好