百合无花果煲猪腱的做法

原料

带骨猪腱450G, 百合30G, 无花果7颗, 芡实适量, 薏米适量, 胡萝卜1根, 姜适量, 新会陈皮适量, 盐适量

步骤

1 猪腱切大块备用;

2 锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;

3 百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;

4 胡萝卜去皮,切滚刀块备用;

5 煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟

6 转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味!(我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时,这样可以免看火或者煲干水都不知道啦)

小技巧

秋天可以多煲些润肺的汤,百合,银耳,莲子,无花果,雪梨等都是不错的食材,可以自由搭配,有什么就用什么吧,不必拘泥!


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