蛋白虾仁的做法

原料

虾仁200克, 蛋清1个, 葱适量, 细盐适量, 色拉油适量

步骤

1 备虾仁,鸡蛋,葱。

2 虾仁里加入适量细盐。

3 抓洗一会,再冲洗备用。

4 再将蛋清打入,加入葱花,生粉,细盐。

5 热锅加油。

6 将拌均匀的蛋白虾仁下锅。

7 炒至蛋白凝固即可。

8 一份鲜嫩可口的蛋白虾仁完成。

小技巧

虾仁事先用细盐抓洗,是为了成品菜虾仁色泽上更加漂亮。


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