干煸豆角

原料

豆角,油,生抽,盐,肉

步骤

1.豆角去掉筋,洗净。 2.准备一锅清水,加一点点食用面碱,把豆角煮十五分钟。 3.煮好后捞出放到凉水里投一下,再捞出控净水。 4.肉切小片,炒勺里加少许底油,下油片炒香,加些生抽炒肉上色。然后把豆角下入一起翻炒。 5.转最小火盖上锅盖焖豆角十五分钟左右。 6.出锅前加盐,炒匀装盘。


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