苦瓜排骨汤的做法

简介

老人家一般都有三高,给老爸炖一盅苦瓜排骨汤,清心火,降血压。

原料

排骨1根, 苦瓜1个, 黄豆2把, 生姜1块

步骤

1 准备好材料。

2 黄豆提前1个小时用清水浸泡。

3 苦瓜对半切开,用勺子挖去瓜馕。

4 把苦瓜切成小块。

5 排骨斩切成小块。

6 生姜切片。

7 把全部材料倒入炖盅。

8 倒入6碗清水。

9 锅里倒入足量清水,摆放一个矮蒸架。

10 放入炖盅,让炖盅底部可以浸水。盖上盖子,大火烧开水后,转小火炖2个小时。

11 关火,加一点盐调味即可。

小技巧

1、排骨最好选用前排。2、炖好汤最后放盐可以保持排骨肉嫩。


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