南瓜餐包的做法

原料

面粉500G, 南瓜泥200G, 白糖100G, 酵母5G

步骤

1 备好所用材料。

2 南瓜去皮切小块,上锅蒸至熟。

3 将酵母及白糖混在一起。

4 加入南瓜泥。

5 用筷子拌成面疙瘩状。

6 再揉成不沾手的面团。

7 盖上湿布进行发面。

8 当面团发至内部组织膨松时即可(差不多最初面才的二倍大)

9 将发好的面团拿出,排揉好。

10 再揉面长条,切成大小均匀的面团。

11 将切好的面团重新搓圆并排在蒸锅上。

12 蒸制十分钟即可。

13 一款有着清新果味的南瓜餐包完成。

小技巧

我是比较喜清甜味,因此要是喜重甜的亲们,要加大白砂的用量。


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