猪肝300G, 春菜150G, 细盐适量, 香油适量, 料酒适量
1 备好猪肝及春菜。
2 锅内加料酒加细盐煮开。
3 水开下春菜。
4 猪肝切薄片，泡至无血水。
5 春菜八成熟时，将猪脯沥水下锅。
6 烫至猪肝变色后，关火加入几滴香油即可。
7 一份简单的春菜汤猪肝完成。
烫春菜的时候，水一定要开。将猪肝下锅后，要注意不可以煮太久，煮至猪肝无血色就可以。
