米饭一碗, 火腿肠一根, 鸡蛋一个, 洋葱适量, 面粉适量, 食用油适量, 盐适量, 生抽适量
1 火腿肠去皮切成小丁，取适量洋葱洗净切成小丁备用
2 炒锅上火，放入适量食用油，放入火腿肠炒微黄，然后放入洋葱翻炒。
3 倒入米饭翻炒，并放入盐、生抽调料。然后盛出放凉。
4 鸡蛋打大碗里，加入少量水搅匀，放入适量面粉和少量盐搅拌成可流动的糊状。
5 放凉的炒饭倒入面糊中搅拌均匀。
6 电饼铛放入少量油，舀入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可食用。