魔芋500克适量, 红辣椒丁适量, 酸辣椒丁适量, 韭菜丁适量, 精盐适量, 食用油适量, 姜丝适量, 加喱粉适量, 调味汁适量, 鸡精适量
1 魔芋500克，
2 魔芋切片过开水待用。
3 姜丝，红辣椒丁，
4 酸辣椒适量，切丁。
5 把切好的姜丝和红，酸辣椒放时油锅里炒片刻。
6 倒进过好开水的魔芋，
7 加盐煮10分钟，
8 调入加厘粉，调味汁高味，
9 再放进韭菜末和味精，
10 烧开出锅装盘即成。
11 酸辣魔芋即成。