高筋面粉适量, 鸡蛋2个, 豆角适量, 猪肉（5分肥5分瘦）适量, 冬菇适量, 木耳适量, 蒜适量
1 把高筋面粉+小量盐+鸡蛋2个 搅拌后揉，面团一定要硬的，这样做出来的面条才有筋道。 揉好后，放室温处醒半个小时，要用盖子盖住面团。（这些材料我做了两人份的面）
2 面团表面要放一些面粉，再放进压面机中压。
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5 压完后，要在面团上放一些面粉，这样是防止面团粘在机器上。
6 要反复压多次，面条才有筋道
7 小侄女也来凑下热闹。
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9 压得差不多的时候，就可以去切面了，前面那两个是切面的，可以根据自己的喜爱来选择面的宽度，我喜欢比较细的，就用最前面那个来切面。切面的图片我忘记拍了，最后是拍了切完的成品。
10 猪肉放锅上煮一下，再放蒜。
11 放蒜
12 放冬菇和木耳
13 放豆角
14 炒几下，放酱油
15 加水，要没过豆角
16 再加面条
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18 放上盖，小火把水煮干，关火，焖5分钟
19 开盖后
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