原料

老豆腐适量, 猪肉适量, 姜蒜片适量, 葱白适量, 葱花适量, 盐适量, 料酒适量, 蚝油适量, 酱油适量

步骤

1 原料洗净，锅里放水烧开，下豆腐焯两三分钟，捞出晾凉

2 猪肉切成末，加入料酒、酱油腌渍

3 把豆腐切成方块

4 锅里放油烧至微热，放入豆腐煎至两面金黄

5 把煎好的豆腐盛出

6 锅里再放少量油，下肉末姜蒜片和葱白炒至变色

7 接着放入煎好的豆腐适量的盐炒均

8 最后将蚝油、酱油兑水，倒入锅里，煮至收汁即可 出锅时撒入葱花