白灼虾的做法

原料

鲜虾适量, 葱适量, 姜适量, 蒸鱼豉油适量

步骤

1 主料:鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好,只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。

2 配料:大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。

3 锅里坐水下入葱姜煮一会。

4 提前冰一碗凉开水。

5 锅里坐水下入葱姜煮一会,这步不能少,能很好的去除虾的腥味。

6 水烧开后下入虾,水在次开后就可以了。

7 虾煮好后倒入提前冰好的凉水里,浸泡。这样做的虾肉紧实,口感比较好。

8 现在来做蘸汁,用到了蒸鱼豉油,姜末和少许白开水。把这三种混合起来就可以了,我喜欢在蒸一下,这样味道就很柔和了。

9 冰好的虾摆盘就可以啦,有冰块的这会在冰一下的话口感更好。

10 吃的时候蘸上料汁,别提多鲜美了。

11 每次我都能吃很多,美味~


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